Skip to main content

ads

CARA MENYIMPAN GARAM YANG BAIK DAN BENAR

Pernahkah Anda Memperhatikan Bagaimana Cara Menyimpan Garam Yang Baik dan Benar??


Garam adalah salah satu bumbu masak yang paling umum digunakan oleh ibu rumah tangga, maupun pedagang makanan. Dimana garam memberikan rasa asin, sehingga menambah cita rasa pada makanan.

Tapi taukah Anda bahwa Garam mengandung Yodium di dalamnya?
Iodium atau yodium sendiri adalah senyawa kimia yang bersimbulkan huruf I dengan nomer atom 53 BA: 126,9044. Merupakan zat gizi yang sangat sedikit dibutuhkan dan bersifat esensial bagi manusia untuk membentuk hormon thyroid.

Jadi Garam beryodium adalah garam yang telah diperkaya dengan larutan Iodium 30 - 80 ppm (SNI)

Lantas Mengapa Menyimpan Garam Menjadi Penting?

Karena garam adalah salah satu jenis bumbu makanan yang telah diperkaya dengan larutan Yodium dan mampu mengatasi masalah GAKI (Gangguan Akibat Kekurangan Iodium) di Indonesia.

Akibat GAKY

1. Gangguan Thyroid yaitu Hiperthyroid dan Hipothytoid
2. Gangguan Tumbuh Kembang pada balita
3. Gangguan kehamilan baik pada kondisi kesehatan ibu hamil maupun tumbuh kembang janin

Jadi Garam tidak sekedar memberi rasa asin, namum kandungan Yodium berperan sangat penting bagi kesehatan.

Sayangnya Yodium yang telah difortifikasikan atau di tambahkan kedalam garam mudah rusak ataupun hilang karena penyimpanan yang kurang atau tidak tepat.

Kesalahan penyimpanan garam yang umum dilakukan.

  1. Tidak memindahkan garam dari kemasan ke dalam wadah tertutup.
  2. Dibiarkan terbuka dengan lubang kecil pada kemasan plastik.
  3. Dibiarkan terkena sinar matahari dan terpapar udara.
Garam yang berair atau menjadi air  menunjukan bahwa garam telah rusak atau hilang kandungan Yodiumnya.

Bagaimana cara menyimpan garam yang baik dan benar?

  1. Simpan dalam wadah kering
  2. Tempat penyimpanan garam boleh menggunakan bahan plastik ataupun berbahan kaca yang terpenting tidak basah atau berair.
  3. Tertutup rapat. Saat penyimpanan jangan biarkan wadah terbuka, wadah harus tertutup rapat.
  4. Jangan biarkan terbuka. Setelah mengambil garam wadah harus ditutup kembali.
  5.  Hindarkan dari sinar matahari. Mejauhkan garam dari sinar matahari juga sangat penting, terpapar sinar matahari dapat mengakibatkan garam menguap dan berair sehingga larutan yodium ikut menguap dan hilang.
Image result for tempat bumbu kaca

Labels:

Comments

Post a Comment

ads

Postingan Populer

STUNTING, apa itu Stunting?

Stunting, taukah Anda apa itu stunting? Atau mungkin diantara kalian pernah mendengar istilah stunting tapi tidak tau apa artinya? Stunting adalah istilah yang sering disebut untuk kasus pertumbuhan anak yang terganggu karena kurangnya asupan zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Stunting atau istilah lain menurut WHO adalah anak yang secara antropometri lebih pendek dari rerata tinggi badan normal anak-anak seusianya. Stunting menggambarkan adanya masalah gizi kronis yang dipengaruhi dari kondisi ibu/calon ibu, masa janin, dan masa bayi/balita, termasuk penyakit yang diderita selama masa balita. Seperti masalah gizi lainnya, tidak hanya terkait masalah kesehatan, namun juga dipengaruhi berbagai kondisi lain yang secara tidak langsung mempengaruhi kesehatan. Stunting saat ini tengah menjadi topik utama yang diperbincangkan di dunia gizi, dan menurut para ahli gizi stunting merupakan ancaman terbesar bagi kualitas hidup manusia di masa mendatang. Tidak hanya urusan tin
Post a Comment
Selengkapnya »

MARASMUS, KWASHIORKOR dan MARASMIK - KWASHIORKOR adalah GIZI BURUK

GIZI BURUK merupakan kondisi tubuh terparah akibat malnurisi atau kekurang gizi dalam kurun waktu yang cukup lama. Gizi buruk umumnya terjadi pada anak-anak, sering kali disebabkan kurangnya asupan makan yang bergizi dan penyakit-penyakit tertentu yang menyebabkan proses penyerapan zat-zat gizi penting yang diperlukan oleh tubuh terganggu. GIZI BURUK disebut juga BUSUNG LAPAR yang mempunyai beberapa bentuk klinis diantarnya yaitu marasmus, kwashiorkor dan marasmik - kwashiorkor.  MARASMUS Marasmus terjadi saat tubuh kekurangan energi. Marasmus dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat, lemak dibawah kulit berkurang, otot dan jaringan lain dalam tubuh menghilang. Marasmus umum terjadi di Negara berkembang, dapat dialami oleh anak-anak dan orang dewasa. Pada anak-anak dan khususnya balita, kondisi ini lebih mungkin terjadi dan memiliki tingkat keparahan yang lebih tinggi. Tanda dan gejala marasmus antara lain: Berat badan (BB) kurang menu
Post a Comment
Selengkapnya »

ads